Curso de escabeches y salsas

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Curso de escabeches y salsas con posterior degustación en la Escuela de Cocina de Paco Amor!!!

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Descripción

¿Cansado do comer la carne y el pescado de la misma manera?, ¿Te gustaría variar la forma de cocinar estos platos? Atrévete con el escabeche (“guiso con vinagre” que en Persia se refería a un guiso de carne con vinagre) y otros ingredientes y salsas y apúntate a este curso.

En el curso de cocina de escabeches y salsas aprenderás esta técnica milenaria (ya aparece citado en ¨Las mil y una noches”) de cocina usada tanto para conservar los alimentos como para su degustación.

¿Qué aprenderás a cocinar?

  • Codornices a la Toledana
  • Salmón en salsa de vermut blanco
  • Escabeches
  • Caballa en escabeches
  • Pechugas en escabeche
  • Rabo de toro estofado

Recuerda:

  • Una vez hecha tu reserva recuerda concertar cita con suficiente antelación, según disponibilidad del centro
  • La caducidad del curso es de 6 meses desde el momento de la compra
  • Si deseas modificar tu cita deberás hacerlo con una semana de antelación
  • Llegar con antelación a la Escuela de Cocina

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